VI JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA TRUFA EN LA JACETANIA

Sábado, 25 enero 17:00 h Palacio de Congresos. “Un paseo por la trufa” Charla a cargo de Eva Tejedor y Show Cooking de Gaizka Gómez (Biarritz) Domingo, 26 enero 10:00 h Concentración en la explanada del Mesón Anaya de Puente La Reina y posterior salida al monte con demostración de búsqueda de trufa con perros. Campos de La Trufa de San Babil. Participan: Las Asociaciones Micológicas: Francesa de Pau (Bearne) y la Asociación Micológica “La Usonera” de Jaca. Posteriormente habrá una comida en el Molino de Larués. Plazas limitadas. Llamar al 659 832 568 Sábado, 1 febrero 17:00 h Palacio de Congresos. “La utilización de la trufa en la cocina” Charla y Show Cooking a cargo de Joaquín Mur (Molino de Larúes) y Alberto Sánchez (Restaurante Hotel Jaqués). Sábado, 8 febrero 17:00 h Palacio de Congresos. Audiovisual. “Aprovechamiento de la Trufa” Charla de Joaquín Fernández (Asociación La Usonera) y Show Cooking a cargo de Roberto Aragón (Lilias Pastia-Estrella Michelín) y Fran Ponce (La Cadiera). Sábado, 15 febrero 17:00 h Palacio de Congresos. Show Cooking a cargo de Alejandro Enériz (El Rincón de la Catedral).